綠豆芽

對膽固醇過高有幫助

分類：蔬菜類

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綠豆芽簡介

綠豆芽

圖片來源：pixabay

豆芽含熱量少，但維生素C和食物纖維等微量營養成分則大有增加。在現代被認為是一種健康食品，有助於減肥。

資料來源：wikipedia

綠豆芽主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	21.32	kcal
蛋白質	1.52	g
脂肪	0.21	g
碳水化合物	4.07	g
糖	1.30	g
水	93.08	g
膳食纖維	1.31	g
維生素A	6.91	IU
維生素B1	0.04	mg
維生素B2	0.11	mg
維生素B3	0.31	mg
維生素B6	0.09	mg
維生素B9	27.65	ug
維生素C	7.08	mg
維生素E	0.19	mg
鈣	55.64	mg
鎂	13.88	mg
磷	32.37	mg
鉀	127.60	mg
鈉	16.24	mg
鐵	0.78	mg
鋅	0.34	mg
膽固醇	94.44	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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