冬瓜

體虛體質者須慎食
分類：蔬菜類

冬瓜簡介

冬瓜
圖片來源：pixabay
冬瓜一般可以貯存十二個月之久。果實可生吃、炒吃或做湯。廣東名菜「冬瓜盅」，是把冬瓜掏空後，放入配料燉熬而成的菜。 它的果實作蔬菜食用。未成熟的冬瓜果實表面有毛，因而稱爲毛瓜。果實成熟時表皮變得具有蠟質，因而利於久存。 除果實外，冬瓜的嫰芽、捲鬚和葉皆可作爲葉菜食用。
資料來源：wikipedia

冬瓜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量8.71kcal
脂肪0.07g
飽和脂肪0.03g
單元不飽和脂肪0.03g
多元不飽和脂肪0.01g
碳水化合物2.35g
糖1.40g
水96.85g
膳食纖維1.10g
維生素B10.01mg
維生素B20.01mg
維生素B30.23mg
維生素B60.02mg
維生素C16.10mg
維生素E0.08mg
鈣11.33mg
鎂5.36mg
磷16.15mg
鉀165.11mg
鈉1.81mg
鐵0.32mg
鋅0.13mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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