紫色甘藍

分類：蔬菜類

紫色甘藍簡介

紫色甘藍
圖片來源：wikimedia
紫甘藍原產於地中海至北海沿岸，其紫色葉球可食用，含有各種維生素和礦物質，尤其富含維生素C。
資料來源：wikipedia

紫色甘藍主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量24.42kcal
脂肪0.18g
碳水化合物5.91g
糖2.40g
水91.67g
膳食纖維2.13g
維生素A22.50IU
維生素B10.04mg
維生素B20.05mg
維生素B30.43mg
維生素B60.14mg
維生素C44.66mg
鈣51.03mg
鎂14.64mg
磷35.03mg
鉀250.47mg
鈉13.37mg
鐵0.38mg
鋅0.29mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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