花椰菜

降低血糖、血脂
分類：蔬菜類

花椰菜簡介

花椰菜
圖片來源：pixabay
花椰菜富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
資料來源：wikipedia

花椰菜主要營養資訊

營養素每100g含量單位
熱量19.33kcal
脂肪0.13g
碳水化合物4.47g
糖2.50g
水92.97g
膳食纖維2.04g
維生素A8.81IU
維生素B10.04mg
維生素B20.05mg
維生素B30.42mg
維生素B60.21mg
維生素B961.50ug
維生素C62.20mg
維生素E0.18mg
鈣20.52mg
鎂12.14mg
磷40.29mg
鉀265.88mg
鈉14.35mg
鐵0.61mg
鋅0.34mg
資料來源：衛生福利部食藥署

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