芋頭

分類：澱粉類

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芋頭簡介

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。

資料來源：wikipedia

芋頭主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	122.85	kcal
脂肪	1.10	g
碳水化合物	26.40	g
水	68.90	g
膳食纖維	2.31	g
維生素A	66.66	IU
維生素B1	0.03	mg
維生素B2	0.02	mg
維生素B3	0.75	mg
維生素B6	0.08	mg
維生素B9	13.60	ug
維生素C	8.80	mg
鈣	28.00	mg
鎂	29.00	mg
磷	64.00	mg
鉀	500.00	mg
鈉	5.00	mg
鐵	0.90	mg
鋅	2.21	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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