蘆薈

促進傷口癒合、降低膽固醇、促進腸胃蠕動

分類：蔬菜類

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蘆薈簡介

圖片來源：pixabay

根據全世界多位學者的研究可知，蘆薈可分為內層及皮層兩部分，蘆薈內層組織是透明、有黏性和植物性香味的凝膠，包含有超過200種以上的營養成分，這些營養素對人體皆有養顏美容及調整體質的功能。而蘆薈的厚皮層的外皮導管中則含有蘆薈素及大黃素，易導致過敏，因此外皮不能使用，為中醫所謂大寒大苦之物質，在過去被當作瀉藥，因此許多人誤認蘆薈是一種有毒物質。

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蘆薈主要營養資訊

營養素	每100g含量	單位
熱量	1.76	kcal
脂肪	0.40	g
碳水化合物	0.24	g
水	99.10	g
膳食纖維	1.40	g
維生素B3	0.07	mg
維生素B6	0.03	mg
維生素C	1.54	mg
鈣	36.00	mg
鎂	7.00	mg
磷	2.00	mg
鉀	30.00	mg
鈉	18.00	mg
鐵	0.13	mg
鋅	0.04	mg

資料來源：衛生福利部食藥署

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