橄欖油

分類：油脂類

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橄欖油簡介

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橄欖油是植物油的一種，是一種常用的食油，也可用以製作化妝品、藥物及油燈燃料等。新鮮的橄欖油，可直接用於涼拌菜，比如生菜沙拉。雖然橄欖油是一種較好的食用油，但並沒有可靠的科學研究表明橄欖油比其它食用油營養價值更高或對人體與預防疾病有著特殊的價值。

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資料來源：衛生福利部食藥署